Пароконвектомат ПКА-10-1/1ПМ бойлерного типа, непрограммируемый предназначен для приготовления продуктов питания в различных режимах: методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор.

Имеет 10 уровней GN 1/1. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов.

Пароконвектомат ПКА-10-1/1 ПМ имеет 5 режимов работы:

Режим конвекции (до 270 С);
Режим парообразования (до 100 С);
Пар при низких температурах (от 35 до 98 С);
Комбинированный режим "конвекция -пар" (от 35 до 270 С);
Режим разогрева.

Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:

Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин;
Температура щупа (внутренняя температура продукта): по которой время готовки определяется температурой самого продукта.

Преимущества пароконвектомата ПКА 10-1/1 ПМ:

Удобная электронная панель управления на русском языке;
Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки;
Новый механизм замка дверки духовки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки;
Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
Расстояние между гастроемкостями в камере духовки увеличено до 85 мм;
Автомат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается;
Оснащен полноценным парогенератором. ТЭНы парогенератора легко очищаются от накипи;
Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали.